Descrizione
Fior di noce Pecorino Martarelli nostrano Vallesina, un formaggio dal gradevole aroma amarognolo. Latte Italiano.
Avvolto in foglie di noci essiccate re-idratate dai grassi della rifermentazione, viene stagionato 60 giorni in botti di legno.
Ingredienti: Latte di Pecora PS, caglio, sale
Caratteristiche: Pasta morbida. sapore deciso, forma irregolare
Conservanti e coloranti: assenti
Stagionatura: 5/9 mesi in relazione alla forma – Scadenza: 120 gg.
Conservazione: +4/8 °C , si consiglia di tenere a temperatura ambiente 1 ora prima di consumare.
Forma intera peso: 650 grammi +/- 7%
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori nutrizionali per 100 grammi
Energia 1850 kj / 442 kcal
Grassi 34,61 gr di cui acidi grassi saturi 19,03 gr
Carboidrati 1,92 gr di cui zuccheri 0,42 gr
Proteine 30,65 gr
Sale 1,05
Calcio (mg) 1380
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