Sassicaia Bolgheri Sassicaia doc 1997 Tenuta San Guido

Descrizione

Sassicaia Bolgheri Sassicaia doc 1997 Tenuta San Guido

Sassicaia è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo. Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato, in cui le parcelle presentano caratteristiche differenti, con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso, particolarità da cui deriva probabilmente il toponimo “sassicaia”. L’esposizione dei terreni è ad ovest e sud-ovest. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L’affinamento del Bolgheri Sassicaia DOC della Tenuta San Guido si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia.

Categoria di appartenenza: D.O.C.– Denominazione di origine controllata.

Zona di origine: Comune di Castagneto Carducci in provincia di Livorno.

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia

Regione: Toscana

ANNO | ANNATA 1997

Vitigno: cabernet sauvignon 85%, cabernet franc 15%

Sapore: Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.

Colore: color rosso rubino intenso

Profumo:  Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate

Abbinamenti: Sassicaia si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana, a base di cinghiale.

Allergeni: contiene solfiti.

Gradazione alcolica: 13,0% vol

Temperatura di servizio: 16 – 18°

Formato: 0,75 l