Descrizione
Rosso Piceno Superiore Solestà cantina Velenosi
Vinificazione: dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini da 100 HL che favoriscono la perfetta irrorazione del cappello durante la fermentazione. Questo sistema assicura un maggiore e più uniforme contatto tra mosto e bucce, aumentando l’estrazione di polifenoli.
Affinamento: Dopo la fermentazione il vino viene posto in barrique nuove, dove rimane in affinamento per circa 16 mesi.
Categoria di appartenenza: D.O.C.- Denominazione di origine controllata.
Zona di origine: Vigneti situati nei comune di Offida, Ascoli Piceno e Castel di Lama
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2021
Vitigno: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Sapore: In evidenza note fruttate di ribes, ciliegia, amarena e speziate di tabacco, liquirizia, cannella e noce moscata. Di buona struttura, complesso e armonico, di grande persistenza sui toni fruttati e speziati.
Colore: Rubino con riflessi rosso granato
Profumo: Intenso e complesso, in evidenza note di frutti rossi in confettura e note speziate di tabacco, cannella e liquirizia.
Abbinamenti: Primi di carne, secondi di carne bianca, secondi di carne rossa.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Temperatura di servizio:
Formato da: 750 ml.
