Descrizione
Vino e visciole Svisciola cantina Enrico Ceci
Svìsciola nasce, nel pieno rispetto della sana tradizione contadina marchigiana, da vino (di uve montepulciano e sangiovese) e visciole (antica varietà di ciliegia selvatica “Prunus Cerasus” dal colore rosso scuro e dal sapore acidulo). Le visciole, raccolte a mano nei mesi di giugno luglio, vengono messe in damigiane di vetro con lo zucchero ed esposte al sole per tutta l’estate. Ad ottobre vengono fatte rifermentare con mosto pregiato di uve rosse. Dal lungo ciclo di produzione e dalla particolare lavorazione si ottiene una bevanda unica e preziosa.
Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.
Zona di origine: San Paolo
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2022
Colore: rosso rubino intenso con sentori di amarene, banana e cacao è asciutto al palato con retrogusto mandorlato.
Sapore: è delicato e intenso insieme con un finale gradevolmente amarognolo.
Abbinamenti: Si accompagna ai dolci rustici della tradizione marchigiana (ciambellone, ciambelle di mosto, crostate, pasticceria secca, ecc) al cioccolato e ai formaggi di media stagionatura. Vino da meditazione, da assaporare e degustare in compagnia o come digestivo.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 13,5 – 14,0%vol
Temperatura di servizio: 13 -15°
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