Rosso conero riserva Vigneti del Parco cantina Moncaro

Vinificazione: la fermentazione avviene in piccole vasche di cemento con frequenti rimontaggi giornalieri. La macerazione sulle bucce si protrae per molti giorni.

Colore: è di un intenso e lucente rosso rubino che sfuma al porpora. Ottima è la consistenza.

Profumo: eccellenti profumazioni fruttate di amarena e viola passita soddisfano l’olfatto con grande finezza. L’intensità e la persistenza sono alla massima forza. Complesse note di aromi terziari speziati ed eterei si sprigionano dal fondo, mettendo in evidenza un elegante legno.

Al gusto: rotondo e di gran corpo, praticamente saporito. Ottimi i tannini nobili contrastati dalla calura dell’alcol, a rendere l’equilibrio perfetto. L’armonia avvolge tutte le sue componenti in un finale di grande eleganza.

Abbinamenti: Piatti di carni pregiate da bovini adulti: costate, fiorentine e filetti di Marchigiana gentile, Chianina e Angus si sublimano con i Vigneti del Parco. Tartufi bianchi di Acqualagna e Alba, grandi formaggi stagionati come il Fossa di Talamello e Sogliano completano la lista delle eccellenze gastronomiche da concedere a questa preziosa Riserva.

Allergeni: contiene solfiti

temperatura servizio: 18° C.

Gradazione alcolica:13,5% vol.