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Pacco Regalo salumi delle Marche, salame fabriano, salame diavoletto, salame soppressato, salame lacrimello, salsicce secche, Tomassoni salumi

Pacco regalo salumi Tomassoni

Pacco Regalo salumi delle Marche, salame fabriano, salame diavoletto, salame soppressato, salame lacrimello, salsicce secche, Tomassoni salumi.

Composizione regalo con prodotti della regione Marche:

Confezione: Scatola avana con fiocco.

Fiore all’occhiello della tradizione degli insaccati dell’alta valle dell’Esino, viene realizzato con l’utilizzo di carne di coscia, magro di spalla e dadini interi di lardo di schiena.
Insaccato nel budello naturale, viene stagionato nel pieno rispetto delle antiche tradizioni.
STAGIONATURA : Minimo 50 giorni.
PESO : 400 gr. circa
MACINATURA : Fine intervallata dalla presenza del lardello.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.

Senza glutine, senza lattosio

Valori Nutrizionali per 100 gr:
Energia 290 Kcal
Grassi Totali 30,5 gr
di cui saturi 11,3 gr
Carboidrati  0,9 gr
di cui zuccheri 0,3 gr
Proteine: 27,8 gr
Sale: 4,2 gr
  • Salame Diavoletto al peperoncino da 230 gr circa Tomassoni Salumi
Salame caratterizzato dall’utilizzo di peperoncino e semi di finocchio, dosati sapientemente per non sovrastare il sapore della carne. La macinatura riproduce il tipico taglio “in punta di coltello”.
STAGIONATURA : Minimo 30 giorni.
PESO : 230 gr.
MACINATURA : Grossolana.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.
Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri(detrosio, saccarosio) spezie, aromi.
Antiossidante: E301 Ascorbato di sodio. Conservante: E250 (nitrito di sodio).

NO ALLERGENI – Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato.

Valori Nutrizionali per 100 gr:
Energia 412 Kcal
Grassi Totali 34,0 gr
di cui saturi 16,00gr
Carboidrati  1,0 gr
di cui zuccheri 0,0 gr
Proteine: 26,0 gr
Sale: 4,2 gr
  • Salame soppressato da 400 gr circa Tomassoni Salumi
Prodotto dal Salumificio Tomassoni e selezionato per voi da Partner Wine. I prodotti Tomassoni sono realizzati con carni di Suino Pesante, razza certificata DOP con il nome “Gran Suino Padano Dop”, ossia la razza di maiale utilizzata nel disciplinare del prosciutto di Parma. Tutti i suini sono nati, allevati e macellati rigorosamente in Italia, per assicurare un maggiore controllo sulla qualità della lavorazione e del prodotto finito.
Senza glutine, senza lattosio
Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri(detrosio, saccarosio) spezie, aromi.
STAGIONATURA : Minimo 40 giorni
PESO : 400 gr circa.
MACINATURA : Fine.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.
Valori Nutrizionali per 100 gr:
Energia 290 Kcal
Grassi Totali 30,5 gr
di cui saturi 11,3 gr
Carboidrati  0,9 gr
di cui zuccheri 0,3 gr
Proteine: 27,8 gr
Sale: 4,2 gr
  • Salame Lacrimello da 250 gr circa con vino di Lacrima di Morro D’Alba Salumificio Tomassoni
Nasce dal connubio tra i migliori tagli delle carni suine e il famoso vino autoctono “Lacrima di Morro D’Alba”. Salame dal sapore deciso e robusto, stagionato nel budello gentile, è caratterizzato da un sapore e un profumo che lo rendono unico. Il marchio di questo salume è registrato ed una esclusiva Tomassoni.
Senza glutine, senza lattosio
STAGIONATURA : Minimo 70 giorni.
PESO : circa 250 gr.
MACINATURA : Intermedia.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.
  •  Salsiccia secca legato a mano sui 200 gr circa salumificio Tomassoni

Dal sapore gustoso e delicato, viene realizzata macinando il magro di spalla, il fondello e la pancetta, condita con sale, pepe nero in grani e aglio fresco. Viene legata a mano e stagionata naturalmente.

Tutti i salumi del salumificio Tomassoni è un marchio fedele alla tradizione Marchigiana.
Prodotto spedito con il sottovuoto per la migliore conservazione.
Produzione artigianale – Filiera 100% italiana
Senza glutine, senza lattosio

MACINATURA: Intermedia 2 pezzi

STAGIONATURA : 15 giorni.

PESO : 230 gr circa – In legature da 2 pz.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.
Pacco Regalo salumi delle Marche, salame fabriano, salame diavoletto, salame soppressato, salame lacrimello, salsicce secche, Tomassoni salumi.

Pacco Regalo salumi delle Marche, ciauscolo, salame fabriano, salame al tartufo, salsicce secche Corte Marchigiana, salsicce secche Tomassoni

Pacco regalo salumi Corte Marchigiana e Tomassoni

Pacco Regalo salumi delle Marche, ciauscolo, salame fabriano, salame al tartufo, salsicce secche Corte Marchigiana, salsicce secche Tomassoni.

Composizione regalo con prodotti della regione Marche:

Confezione: Scatola avana con fiocco

  • Ciauscolo Igp intero da 300 gr circa Salumificio  Corte Marchigiana senza glutine e senza lattosio
STAGIONATURA : Minimo 21 giorni.
PESO : 300 gr. circa
MACINATURA : Sottile.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.
Ingredienti: carne di suino, grasso di suino, sale, vino, pepe nero macinato, zuccheri (detrosio), aglio pestato.
Antiossidanti: E 301 – Ascorbato di sodio.
Conservanti: E 252 – Nitrato di potassio.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Energia 430  kcal
Grassi 39,4 gr di cui acidi grassi saturi 15,79 gr
Carboidrati 0,12 gr di cui zuccheri 0,02 gr
Proteine 18,7 gr
Sale 0,3 gr
  • Salame Fabriano da 300 gr. circa Salame Marchigiano Salumificio Corte Marchigiana

Il “Salame Fabriano” presenta una stagionatura medio lunga, caratterizzato da una pasta molto fine composta da magro di spalla, trito di prosciutto ed altre parti non grasse del maiale, arricchito da coralli bianchi quadrangolari, ottenuti dal lardo di schiena tagliato e aromatizzato nel vino rosso o bianco. Il prodotto viene poi speziato con del pepe macinato e in grani, aglio mescolato con vino locale, viene insaccato in budello naturale. Legato a mano attraversa una fase di breve asciugatura e successiva stagionatura. In base alla tipologia del budello, cambia la pezzatura che può variare da 0,5 a 1 kg.

  • 100%carne suina italiana, presenta una stagionatura medio lunga, caratterizzato da una pasta molto fine
  • arricchito da coralli bianchi quadrangolari, ottenuti dal lardo di schiena tagliato e aromatizzato
  • nel vino rosso o bianco. Il prodotto viene poi speziato con del pepe macinato e in grani e aglio.
  • Insaccato in budello naturale.
  • Senza glutine e senza lattosio. Prodotto nella regione Marche – Italia.
  • Confezione da: 550 gr circa
Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri(detrosio, saccarosio) spezie, aromi.
Antiossidante: E301 Ascorbato di sodio. Conservante: E250 (nitrito di sodio).

NO ALLERGENI – Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato.

Valori Nutrizionali per 100 gr:
Energia 420 Kcal
Grassi Totali 34,3 gr
di cui saturi 12,9 gr
Carboidrati  1,5 gr
di cui zuccheri 1,5 gr
Proteine: 26,5 gr
Sale: 4,2 gr
  • Salame al tartufo estivo da 300 gr circa Salumificio Corte Marchigiana
Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri(detrosio, saccarosio) spezie, aromi.
Antiossidante: E301 Ascorbato di sodio. Conservante: E250 (nitrito di sodio).

NO ALLERGENI – Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato.

Valori Nutrizionali per 100 gr:
Energia 375 Kcal
Grassi Totali 27,9 gr
di cui saturi 29,51 gr
Carboidrati  0,5 gr
di cui zuccheri 0,5 gr
Proteine: 30,5 gr
Sale: 4,5 gr
La salsiccia secca stagionata è un prodotto realizzato con vari tagli di carne suina, salata e aromatizzata con pepe e aglio come vuole la TRADIZIONE CONTADINA MARCHIGIANA, insaccata in budello naturale. La breve stagionatura e la possibilità di consumarla sia morbida che stagionata, la rende un prodotto molto versatile, di gusto giovane e perfetta come spuntino.
Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri(detrosio, saccarosio) spezie, aromi.
Antiossidante: E301 Ascorbato di sodio. Conservante: E250 (nitrito di sodio).

NO ALLERGENI – Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato.

Salsiccia secca da: 600 gr circa

Valori Nutrizionali per 100 gr:
Energia 424 Kcal
Grassi Totali 47,2 gr
di cui saturi 14,00gr
Carboidrati  1,6 gr
di cui zuccheri 0,9 gr
Proteine: 10,4 gr
Sale: 3,0 gr
  • Salsiccia secca 500 g circa, 4 pezzi, sottovuoto Salumificio Tomassoni

Dal sapore gustoso e delicato, viene realizzata macinando il magro di spalla, il fondello e la pancetta, condita con sale, pepe nero in grani e aglio fresco. Viene legata a mano e stagionata naturalmente.

MACINATURA: Intermedia 4 pezzi

STAGIONATURA : 15 giorni.

PESO : 500 gr circa – In legature da 4 pz.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.
Pacco Regalo salumi delle Marche, ciauscolo, salame fabriano, salame al tartufo, salsicce secche Corte Marchigiana, salsicce secche Tomassoni.

Salsiccia Fresca di suino confezione sottovuoto da 4 kg circa, Tomassoni salumificio artigianale

Salsiccia fresca Tomassoni

Salsiccia Fresca di suino confezione sottovuoto da 4 kg circa, Tomassoni salumificio artigianale.

La Salsiccia di Tomassoni Salumi prodotta con carne di suino 100% italiana, solo materie prime altamente selezionate;

Il prodotto viene consegnato in confezioni refrigerate con ghiaccio in modo da conservarlo alla temperatura corretta;

NO ALLERGENI- Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato.

La Salsiccia è un prodotto dalla estrema versatilità; è la regina delle grigliate e dei barbecue, ed in cucina è un prodotto che non deve mancare nelle dispense di ogni buongustaio, ingrediente principale per ricette come : Salsiccia e fagioli, Salsiccia e rape, peperonata e Salsiccia ed è spesso usata da sola o con macinato bovino per preparare una variante più saporita del ragù di carne. Senza glutine, senza lattosio, senza glutammato.

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, aromi naturali. 100% ITALIANO. Da conservare in frigorifero da +0/+4° C.

Da consumarsi previa cottura.

La Salsiccia è un prodotto dalla estrema versatilità; è la regina delle grigliate e dei barbecue, ed in cucina; Prodotta con carne di suino 100% italiana, solo materie prime altamente selezionate; Il prodotto viene consegnato in confezioni refrigerate con ghiaccio in modo da conservarlo alla temperatura corretta; PRODOTTO GARANTITO 100% – I nostri prodotti artigianali hanno la garanzia soddisfatti o rimborsati. Siamo sicuri della qualità e della bontà dei nostri prodotti.

Salsiccia fresca Tomassoni salumificio in tagliere

Tomassoni Salumi d’eccelenza

I prodotti Tomassoni sono realizzati con carni di Suino Pesante, razza certificata DOP con il nome “Gran Suino Padano Dop”, ossia la razza di maiale utilizzata nel disciplinare del prosciutto di Parma.

Tutti i suini sono nati, allevati e macellati rigorosamente in Italia inoltre per assicurare un maggiore controllo sulla qualità della lavorazione e del prodotto finito. 

Salumi Tomassoni

La qualità

L’intera gamma Tomassoni è gluten free, un impegno rigoroso che ha permesso all’azienda di entrare nel Prontuario degli Alimenti consigliati dall’AIC (Associazione Italiana Celiachia). 

Inoltre, tutti i prodotti non contengono lattosio, né coloranti, addensanti o qualsiasi altro elemento che acceleri la stagionatura.

La qualità nelle materie prime

La rigorosa selezione della carne coinvolge anche ogni altro ingrediente nella piena valorizzazione del territorio.

Utilizziamo solamente l’aglio fresco, tipico della salumeria anconetana e maceratese.

Il pepe è acquistato solo in grani per poterlo controllare e avere la certezza della corretta macinatura.

Il finocchio è fresco e ovviamente tutti i budelli sono esclusivamente naturali.

La stagionatura dei salumi 

Un ingrediente fondamentale per tutti i nostri prodotti è il Tempo. Solo con il rispetto dei corretti tempi si può ottenere un prodotto buono, sano ed equilibrato.


Non utilizziamo nulla per accorciare o velocizzare tale fase.

Tutti i nostri prodotti inoltre sono privi di lattosio, poiché per forzare le stagionature si potrebbero usare degli additivi contenenti il lattosio, scelta che abbiamo sempre evitato.

 
Le nostre stagionature avvengono solo tramite il controllo costante e quotidiano delle temperature e delle umidità delle stanze.

In base al variare del clima e delle stagioni, ci assicuriamo che i nostri prodotti si trovino nell’ambiente più coretto alla loro maturazione.
Tutta questa attesa è sicuramente ripagata da una qualità finale ineguagliabile.

Una storia di pura eccellenza

In un mercato che impone sempre di più alti ritmi produttivi e competizione globale a discapito della qualità.

I salumi rappresentano da sempre una nicchia di pura eccellenza, un marchio fedele ai valori della migliore tradizione artigianale marchigiana.


Tomassoni è un’azienda di famiglia, nata negli anni Ottanta dalla passione del fondatore Sergio, che forte del passato vuole conquistare il futuro con una ricetta esclusiva di amore, arte e dedizione. 

Ll’azienda è in grado di coniugare costanza produttiva e metodi artigianali, assicurando i migliori standard di qualità e sicurezza alimentare.

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Salamino prosciuttello da 250 gr circa Tomassoni Salumi

Salame prosciuttello Tomassoni
Salamino prosciuttello da 250 gr circa Tomassoni Salumi
Salame realizzato solamente con carne di coscia, la stessa che viene impiegata per realizzare il Prosciutto. Ne deriva un salame dal colore intenso, molto magro e con un sapore caratteristico.
STAGIONATURA : Minimo 30 giorni.
PESO : 250 gr.
MACINATURA : Fine.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.
Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri(detrosio, saccarosio) spezie, aromi.
Antiossidante: E301 Ascorbato di sodio. Conservante: E250 (nitrito di sodio).

NO ALLERGENI – Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato.

Valori Nutrizionali per 100 gr:
Energia 412 Kcal
Grassi Totali 34,0 gr
di cui saturi 16,00gr
Carboidrati  1,0 gr
di cui zuccheri 0,0 gr
Proteine: 26,0 gr
Sale: 4,2 gr

Salame al pepe verde da 500 gr circa Tomassoni Salumi

Salame pepe verde Tomassoni
Salame al pepe verde da 500 gr circa Tomassoni Salumi.
Viene realizzato con l’utilizzo di carne di spalla, di parti magre e pancetta. È caratterizzato dalla presenza di pepe verde in grani, che gli dona un gusto gradevole, tendente al dolce, particolarmente gradito da chi apprezza i sapori delicati.
STAGIONATURA : Minimo 45 giorni.
PESO : 500 gr.
MACINATURA : Fine.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.
Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri(detrosio, saccarosio) spezie, aromi.
Antiossidante: E301 Ascorbato di sodio. Conservante: E250 (nitrito di sodio).

NO ALLERGENI – Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato.

Valori Nutrizionali per 100 gr:
Energia 412 Kcal
Grassi Totali 34,0 gr
di cui saturi 16,00gr
Carboidrati  1,0 gr
di cui zuccheri 0,0 gr
Proteine: 26,0 gr
Sale: 4,2 gr

Salame Diavoletto al peperoncino da 500 gr circa Tomassoni Salumi

Salame diavoletto Tomassoni Salumi
Salame Diavoletto al peperoncino da 500 gr circa Tomassoni Salumi
Salame caratterizzato dall’utilizzo di peperoncino e semi di finocchio, dosati sapientemente per non sovrastare il sapore della carne. La macinatura riproduce il tipico taglio “in punta di coltello”.
STAGIONATURA : Minimo 30 giorni.
PESO : 500 gr.
MACINATURA : Grossolana.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.
Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri(detrosio, saccarosio) spezie, aromi.
Antiossidante: E301 Ascorbato di sodio. Conservante: E250 (nitrito di sodio).

NO ALLERGENI – Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato.

Valori Nutrizionali per 100 gr:
Energia 412 Kcal
Grassi Totali 34,0 gr
di cui saturi 16,00gr
Carboidrati  1,0 gr
di cui zuccheri 0,0 gr
Proteine: 26,0 gr
Sale: 4,2 gr
Salame Diavoletto al peperoncino da 500 gr circa Tomassoni Salumi

Lonzello trancio di maiale da 600 gr circa Tomassoni Salumi

Lonzello Tomassoni Salumi

Lonzello trancio di maiale da 600 gr circa Tomassoni Salumi

Connubio fra ricerca e rispetto dei sapori antichi, offre una interpretazione personale e innovativa della tradizione. È realizzato con il filone di maiale conciato e stagionato con la stessa tecnica del prosciutto.

STAGIONATURA : Minimo 90 giorni.
PESO : Trancio da 600 gr circa.

FETTA: Grassa e magra con striature molto definite.

NO ALLERGENI – Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato.
Valori Nutrizionali per 100 gr:
Energia 235 Kcal
Grassi Totali 13,7 gr
di cui saturi 4,84 gr
Carboidrati  0,1 gr
di cui zuccheri 0,0 gr
Proteine: 27,8 gr
Sale: 6,0 gr
Lonzello trancio di maiale da 600 gr circa Tomassoni Salumi

Trancio Porchetta 4 kg Tomassoni Senza Glutine sottovuoto

Porchetta ariccia Tomassoni

Trancio Porchetta 4 kg Tomassoni Senza Glutine sottovuoto

Senza lattosio, addensanti, farine, zuccheri e coloranti – Senza glutine

Attestato da AIC, Associazione Italiana Celiachia

Ingredienti freschissimi e di alta qualità: ottenuta dalla lavorazione della mezzena del maiale, disossata, condita con sale, pepe, aglio e finocchio fresco.

La Porchetta: Il segreto della sua fragranza risiede nella cottura, realizzata con forno tradizionale, per oltre otto ore. Il risultato è una porchetta che mette in risalto tutta la sua naturale morbidezza, i suoi aromi e il suo sapore inconfondibile.

PESO : 4 Kg circa

Trancio Porchetta 4 kg Tomassoni Senza Glutine sottovuoto

Pancetta Tesa di maiale Trancio sottovuoto da 0,5 kg Salumificio Tomassoni

Pancetta Tesa con tagliere Tomassoni

Pancetta Tesa di maiale Trancio sottovuoto da 0,5 kg Salumificio Tomassoni

La pancetta Tesa è realizzata con la pancia del maiale, salata e aromatizzata con pepe, aglio fresco e vino bianco; stagionata appesa con la cotenna.

Morbida e delicata, la pancetta è ottima per una colazione all’inglese, cucinata a mo’ di bacon;

 Da provare anche tagliata a tocchetti, da inserire nel soffritto per la preparazione di primi;

 PRODOTTO GARANTITO 100%

 NO ALLERGENI- Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato.

 
Realizzata con la pancia del maiale, salata e aromatizzata con pepe, aglio fresco e vino bianco; stagionata appesa con la cotenna. Prodotto che può essere utilizzato in cucina ma anche assaporato singolarmente.
STAGIONATURA : Minimo 60 giorni.
PESO : 0,500 kg circa.
FETTA : Grassa con striature magre.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.
Pancetta Tesa di maiale Trancio sottovuoto da 0,5 kg Salumificio Tomassoni