Descrizione
Barolo docg Valente cantina Piazzo Comm. Armando
Il Valente è anche il Barolo che definiamo “Classico” in quanto, come un tempo, è prodotto con uve di diversa provenienza e nello specifico da tutti i nostri vigneti situati in tre diverse sottozone (MGA) del Comune di Novello.
Vinificazione: pigiatura dei grappoli, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox.
Affinamento: Il vino evolve almeno 18 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni. Segue periodo di alcuni mesi in bottiglia coricata in cantine interrate.
Categoria di appartenenza: D.O.C.G.- denominazione di origine controllata garantita
Zona di origine: Alba.
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Piemonte.
Anno | Annata 2018
Vitigno: 100% Nebbiolo.
Sapore: secco e caldo, strutturato, dal tannino avvolgente e lunga persistenza aromatica. Fine sottofondo minerale.
Colore: rosso rubino con riflessi granata.
Profumo: note fruttate di confettura di frutti rossi, frutta secca e ciliegia sotto spirito, con note speziate di cannella, vaniglia e goudron (catrame).
Abbinamenti: carni rosse strutturate e formaggi di media e lunga stagionatura.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio:
Formato da: 0,75 l.
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