Spumante brut di Verdicchio cantina Boccafosca

 9,90

In bocca rimane morbido, fresco, vivace, delicato, pieno ma equilibrato. Ideale come aperitivo, ma considerando le caratteristiche chimiche-fisiche olfattive si abbina bene con pesce e con pietanze a base di carni bianche.

Esaurito

Descrizione

Spumante brut di Verdicchio cantina Boccafosca.

Dopo un’accurata selezione delle uve verdicchio quest’ultime vengono raccolte anticipatamente al fine di mantenere un’elevata  un’acidità totale. Pressatura soffice, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave.

Produzione: Il vino base dopo la prima fermentazione, ne effettua un’altra in autoclave, la Spumantizzazione metodo charmat o Martinotti, prevede infatti l’aggiunta di lieviti e zuccheri e la rifermentazione del vino base a bassa temperatura con maturazione di circa 6 mesi in grossi tini d’acciaio pressurizzati.

Categoria di appartenenza: doc- denominazione di origine controllata.

Zona di origine: comune di Ostra.

Prodotto: Italiano, in Italia.

Regione: Marche

Vitigno: Verdicchio 100 %

Sapore:  In bocca rimane morbido, fresco, vivace, delicato, pieno ma equilibrato.

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Delicati ed eleganti sentori di fiori gialli e note fruttate di mandorla, pesca e ananas.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo ma considerando le caratteristiche chimico-fisiche olfattive si abbina bene con pesce, ma anche con primi e con pietanze a base di carni bianche.

Anno | Annata 2021

Gradazione alcolica: 12% vol

Temperatura di servizio: 8° – 10° (nel secchiello del ghiaccio)

Formato da: 0,75 l

Spumante brut di Verdicchio cantina Boccafosca

Informazioni aggiuntive

Peso 1,6 kg

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