Spumante Verdicchio extra brut metodo classico doc cantina Mirizzi

Descrizione

Spumante Verdicchio extra brut metodo classico doc cantina Mirizzi

Denominazione: Verdicchio Castelli di Jesi DOC spumante

Vitigni: Verdicchio in purezza

Zona di produzione: Montecarotto.

Regione: Marche

Vinificazione: tradizionale in bianco a temperatura controllata. Terminata la fermentazione alcolica, dopo 10 mesi di affinamento sulle proprie fecce nobili con batonnage si procede alla presa di spuma in bottiglia e dopo ulteriori 24 mesi alla sboccatura. Un mese di stasi in bottiglia prima della commercializzazione.

Colore: giallo paglierino con riflessi oro brillante, impattante

Profumo: ampio e fresco con sentori di frutta a pasta gialla , pesca, susina, poi ginestra tiglio ed ancora note di brezza marina il tutto arricchito da quella inconfondibile nota di mallo di noce

Sapore: Il perlage fine e persistente rendono il sorso elegante, fragrante equilibrato che invita al riassaggio.

Abbinamenti: Perfetto a tutto pasto, ideale con crostacei in riva al mare!

Allergeni: contiene solfiti

Temperatura di servizio: 8 – 10° C – Servito in calici alti o flauti.

Gradazione alcolica: 12,5 – 13,5 % vol. variabile con l’annata