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Fuoco di Anice secco di Castignano 47° azienda Terre dei Calanchi Piceni
Nelle dolci colline castignesi, l’esposizione soleggiata dei terreni, il clima leggeremente ventilato e il sapiente lavoro di mani esperte, hanno creato il luogo ideale per la coltivazione biologica di questo tipo di anice ricco di profumi e sapori, grazie all’alta percentuale di netolo che contraddistingue l’anice verde dagli altri anici. La rifinitura a caldo attraverso l’alambicco valorizza tutti gli aromi che vengono mescolati attraverso un’antica e segreta ricetta. Nel Fuoco di Anice, per esaltare il sapore vengono utilizzati il finocchio selvatico, di nostra produzione, e le mele rosa dei Monti Sibillini. Per addorcirlo non viene aggiunto zucchero ma esclusivamente miele in prerifinitura.
Categoria: Distillato di Anice Verde di Castignano Presidio Slow Food.
Zona di origine: Comune di Castignano (AP).
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia.
Regione: Marche.
Produttore: Terre dei Calanchi Piceni.
🌿 Sapore: molto deciso e un aroma speciale proveniente dalla qualità dei semi di anice.
⚪ Colore: trasparente,molto brillante.
👃 Profumo: ottima persistenza.
🍪🌿 Abbinamenti: eccellente abbinamento con frutta secca, miele e la torta sbriciolata, biscotteria secca. L’Anice verde secco è un distillato dal gusto forte e persistente, può essere consumato nella versione liscia o per macchiare o accompagnare un caffè espresso.
🥃 Gradazione alcolica: 47% vol.
🧊🍸 Temperatura di servizio: 8 – 12° C ( anche con ghiaccio).
Bottiglia da: 0,50 L.
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