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Prosciutto crudo di Parma intero con osso da 7,5 Kg circa di Tomassoni Salumi
Il Prosciutto viene definito il Re dei salumi. Si utilizza la coscia del maiale rifilata accuratamente fino ad ottenere la classica forma a “mandolino”.
Nel caso del prosciutto, ancora più che negli altri salumi, è di fondamentale importanza la qualità delle carni.
È per questo motivo che si pone particolare attenzione, oltre che alla razza, stagionatura del prosciutto è un fattore fondamentale che determina il gusto e la qualità del prodotto. Il prosciutto di Tomassoni Salumi.
Zona di origine: Comune di Jesi in provincia di Ancona.
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
No allergeni: senza glutine – senza lattosio.
Conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto. Confezionato sottovuoto, non forare la confezione. Una volta rimossa la confezione del sottovuoto il prodotto va tenuto in frigo a 0/+4°C e va consumato in tempi brevi.
STAGIONATURA : 19 mesi nelle colline di Langhirano (Parma).
PESO : intero da 9,50 kg circa, trancio da 1,80 kg .
FETTA : Magra con striature di grasso rosato.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno.
Valori Nutrizionali Medi per 100g:
Energia 985 kj / 235 kcal
Grassi 13,7 g di cui saturi 4,84 g,
Grassi 13,7 g di cui saturi 4,84 g,
Carboidrati 0,1 g di cui zuccheri 0 g
Proteine 27,8 g
Sale 6 g
Alberto Steorari (proprietario verificato) –
Ottima qualità. Molto soddisfatto!!!