Descrizione
Rosso Piceno doc superiore Roccaviva cantina Moncaro
Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.
Zona di origine: Montecarotto
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2019
Vitigno: Verdicchio 100%
Vinificazione: in serbatoi di fermentazione in acciao con frequenti rimontaggi giornalieri e macerazione prolungata sulle vinacce.
Alla vista: colore rosso rubino cristallino che scivola al granato all’unghia. Buona la consistenza.
Al naso: i potenti profumi fruttati di visciole si fondono con i più delicati di prugna. Un’ampia corolla floreale gli fa da cornice. Preciso nell’intensità e persistenza, si esprime con bella finezza.
Al gusto: si distinguono buoni tannini e sapidità, equilibrati da giusta morbidezza e valido tenore alcolico. Le percezioni gustative si confermano ottime nell’intensità e persistenza, annunciandone il buon corpo.
abbinamenti: estremamente versatile, si abbina con paste al ragù, agnolotti, vincisgrassi e lasagne bolognesi, brasati e stufati di manzo, carni rosse al forno e grigliate, cacciagione minuta e formaggi medio stagionati.
Allergeni: contiene solfiti
temperatura servizio: 18° C.
Gradazione alcolica: 13%
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