Descrizione
Verdicchio dei castelli di jesi classico doc Il Filello cantina Quaresima
La limitata disponibilità delle uve, l’attenta selezione ed il successo riscosso dal “Morella”, hanno suggerito la produzione di un nuovo vino da bottiglia, che fosse in grado di soddisfare necessità e palati diversi. E cosi nacque “Il Filello”. Il vino prende il nome dal piccolo rigagnolo d’acqua che limita il vigneto, sempre in guerra con le calde estati marchigiane. Un vino di prima vendemmia che fa della freschezza olfattiva e della gradevole nota citrina al palato la sua piacevolezza.
Produzione: La vinificazione delle uve avviene con estrema cura e semplicità. Per il Filello viene preso il mosto fiore dalla soft press e con l’aiuto delle pompe, viene passato nelle vasche di acciaio inox separandolo dalla feccia.
La fermentazione comincia alla temperatura costante e controllata di 18° e puo’ durare dai 20 ai 30 giorni.
Categoria di appartenenza: doc- denominazione di origine controllata.
Zona di origine: comune di Cupramontana.
Prodotto: Italiano, prodotto in Italia
Regione: Marche
ANNO | ANNATA 2022
Vitigno: verdicchio
Sapore: Dal gusto fresco ed equilibrato, vino ben strutturato.
Gradazione alcolica: 15% vol.
Allergeni: contiene solfiti
Temperatura di servizio: 12-14 gradi.
Formato: 0.75 l
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