Descrizione
Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico Stellaria cantina Boccafosca
Nome ispirato alla flora spontanea dei nostri terreni marchigiani (famiglia: Cariofillacee Specie: Stellaria media L. Vill), è ottenuto da una selezione delle uve provenienti da alcuni vigneti situati nella zona più classica di produzione del Verdicchio, nel pieno rispetto delle moderne tecniche ecocompatibili di coltivazione.
Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.
Zona di origine: Comune di Staffolo, zona classica antica.
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2022
Vitigno: Verdicchio 100%
Sapore: secco, fresco al primo impatto con finale sapido; già preatteso dalle note minerali olfattive. Di buona persistenza gusto olfattiva di mela ed agrume con un finale gradevolmente amarognolo.
Colore: giallo paglierino con intensi riflessi verdognoli.
Profumo: Intenso ed elegante con iniziali sentori agrumati che evolvono in percezioni di frutta fresca e fiori bianchi, con spiccate note minerali finali.
Abbinamenti: Si abbina con aperitivi e antipasti, paste e risotti con salse a base di pesce o, in assenza di pomodoro, pesce alla griglia o al forno, fino ad arrivare alle carni bianche moderatamente salate, formaggi di media stagionatura o insaccati grassi (tipo il ciauscolo).
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 13% vol
Temperatura di servizio: 10° – 12° (nel secchiello del ghiaccio).
Formato da: 0,75 l
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