Descrizione
Verdicchio dei Castelli di Jesi classico doc Superiore cantina Gioia
Produzione: il mosto viene ottenuto selezionando solo i grappoli migliori di Uva Verdicchio tramite la raccolta in cassetta se vendemmia tardiva, pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa temperatura e successiva permanenza sulle fecce. Affinamento per 6 mesi in vasca d’acciaio. Vendita annata in corso o annata antecedente.
Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.
Zona di origine: Cupramontana
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2019
Vitigno: Verdicchio 100%
Colore: Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione.
Profumo: Delicato, fragranza persistente di frutta, con l’invecchiamento assume caratteri complessi, floreali e mandorlati.
Sapore: Gusto intenso e deciso con tendenza amarognola, che può raggiungere risultati ancora migliori con l’affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Abbinamenti: Antipasti, carni bianche (più o meno elaborate), carni bollite, funghi, tartufi, fritti di verdure. Ma è soprattutto con il pesce, i crostacei e i molluschi che vi è lo “sposalizio” d’elezione. Buono, anche, con le ricette più elaborate della cucina tipica
marchigiana che richiedono un vino di forte personalità.
Allergeni: contiene solfiti
Temperatura di servizio: 10-12°
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