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Verdicchio dei Castelli di Jesi doc Pignocco cantina Santa Barbara
Il nome è ripreso dall’antica fantasia popolare degli abitanti di Barbara che avevano soprannominato “Pignocco” un imponente pino dalla chioma rotondeggiante situato in cima ad una collina coronata dai nostri vigneti.
Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.
Zona di origine: Comune di Santa Barbara, zona classica antica.
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
ANNO | ANNATA 2023
Vitigno: Verdicchio 100%
Sapore: fresco e sapido al palato, persistente con retrogusto di mandorla.
Colore: Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione.
Profumo: floreale, evidenziato soprattutto dal biancospino, fruttato tipico di pesca e mandorla.
Abbinamenti: Piatti di carni bianche, antipasti e primi piatti, funghi, tartufi e fritti di verdure. L’abbinamento tradizionale è con il pesce, i crostacei, molluschi.
Allergeni: contiene solfiti.
Gradazione alcolica: 12,5 % Vol.
Temperatura di servizio: 11 – 13 °C (nel secchiello del ghiaccio).
Formato da: 0,75 l
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