Descrizione
Rosso Conero Riserva docg Campo San Giorgio cantina Umani Ronchi
Un Montepulciano in purezza che sa esprimere eleganza e un legame fortissimo con il territorio. Il nome è l’appellativo catastale di una particella del comune di Osimo che si è distinta, dopo diverse vendemmie, per espressività e unicità caratteriale. L’etichetta è volutamente retrò, è stata disegnata a mano, a china, per sottolineare come questo vino sia il risultato di un’esperienza lunga, fatta di ricerca e sperimentazioni, sul vitigno Montepulciano.
Vinificazione: L’uva diraspata, con una piccola percentuale variabile di uva a grappoli interi, viene fatta
fermentare senza alcuna pigiatura, in fermentini di acciaio e su lieviti autoctoni a 28-30°C, per un periodo di 14-16 giorni.
Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene afnato in legno piccolo per 12 mesi, e successivamente in botte grande per altri 12 mesi. Il vino non subisce chiarifca e fltrazione. Dopo l’imbottigliamento, il Campo San Giorgio rimane in ambiente termocondizionato per circa 8-10 mesi.
Categoria di appartenenza: D.O.C.G. RISERVA- denominazione di origine controllata garantita
Zona di origine: Osimo
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2017
Vitigno: Uve Montepulciano in purezza.
Sapore: Al gusto si distingue per profondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.
Colore: Di colore rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei.
Profumo: Il bouquet è pieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia.
Abbinamenti: Piatti ricchi e saporiti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione. Formaggi piccanti e stagionati.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 13,5 %
Temperatura di servizio: 16-18°C
Formato da: 750 ml
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