Descrizione
Lacrima di Morro d’Alba doc Gaudente cantina Moncaro
Produzione: macerazione pre-fermentativa a freddo sulle bucce, fermentazione
a temperatura controllata con permanenza sulle vinacce per 10 giorni.
Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.
Zona di origine: Montecarotto
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
ANNO | ANNATA 2021
Vitigno: Lacrima 100% .
Sapore: Al gusto riesplode ancora il tipico gusto floreale e fruttato di sottobosco. La percezione gustativa si caratterizza per un’ottima persistenza conferita da una grande struttura dal finale di unica finezza.
Colore: il colore rosso purpureo delle uve Lacrima. Ottima la consistenza.
Profumo: Al naso l’intensità è penetrante e lunga la persistenza dei sentori floreali che rammentano la rosa e la viola mammola. I profumi si pronunciano ulteriormente con note di piccoli frutti di sottobosco: more, mirtillo, lamponi e piacevoli speziature.
Abbinamenti: Vino rosso autunnale per eccellenza, ma molto apprezzabile anche nella stagione estiva. Ama i piatti ricchi di aromi e spezie: curry, zafferano, pimento, pepi rosa, soprattutto quando sostenuto da buona morbidezza ed alcolicità. Le sue specialità sono comunque i primi piatti tradizionali della cucina italica: provatelo sui bucatini all’amatriciana o le pennette all’arrabbiata, per non aggiungere quant’altro.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 13,0% vol
Temperatura di servizio: 16 – 18°
Formato da: 0,75 l
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.