Descrizione
Lacrima di Morro D’Alba superiore doc BIO – Soara – cantina Filodivino
Soara rappresenta il lungo percorso che ci ha portato a voler rappresentare questo territorio attraverso la lacrima. Coltiviamo le nostre uve superando le regole del biologico per stimolare il naturale equilibrio del vigneto. in cantina interveniamo il meno possibile per valorizzare la vitalità e la purezza varietale. Così vogliamo condividere con voi la nostra storia e il magnifico luogo in cui viviamo.
Un vino unico, che non assomiglia a nessun altro e per questo vogliamo difendere e promuovere anche attraverso l’Associazione dei produttori verticali di Lacrima.
Categoria di appartenenza: D.O.C. – denominazione di origine controllata.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con fermentazione malolattica e parziale affinamento in tini troncoconici di rovere da 20 hl.
Zona di origine: Selezione delle migliori uve dei vigneti di San Marcello e Ostra.
Età dei vigneti: 10 – 25 anni.
Terreno: Argilloso-calcareo.
Densità di impianto: 3500 ceppi per ettaro.
Sistema di allevamento: Contro spalliera con potatura a Guyot.
Resa per ettaro: 50 q.li per ettaro
Raccolta: A mano.
Affinamento: 85% in acciaio e 15% tini troncoconici di rovere per 12 mesi e successivamente 6 mesi in bottiglia.
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2019
Vitigno: Lacrima di Morro D’Alba 100%
Sapore: il palato è avvolto da frutti di bosco maturi e note speziate e sapide. Un vino di buona struttura, elegante, dai tannini raffinati con un finale intenso che lascia un piacevole sentore fruttato.
Colore: Colore rosso intenso con sfumature violacee.
Profumo: Al naso sopraggiungono intense note di viole, rose, frutti rossi.
Abbinamenti: Ottimo a tutto pasto con salumi, formaggi stagionati, sughi di carne, carni rosse, arrosti, grigliate o cacciagione.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 13,0% vol.
Temperatura di servizio: 16 – 18°.
Formato da: 0,75 l
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