Descrizione
Primitivo Terre di Chieti igt Orsogna cantina Lunaria
VINO BIOLOGICO E BIODINAMICO – Primitivo
Il Ruminat di Cantina Orsogna è ottenuto da uve 100% primitivo, allevate ad alberello a circa 100 metri sul livello del mare. Dopo un’accurate selezione, le uve vengono pigiate e diraspate per poi essere lasciate a macerare per 20 giorni sulle bucce a una temperatura costante di 26°C. La fermentazione spontanea avviene ad opera dei lieviti autoctoni e l’affinamento del Ruminat avviene esclusivamente in acciaio.
Categoria di appartenenza: I.G.T.- indicazione geografica tipica
Zona di origine: Orsogna
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
ANNO | ANNATA 2020
Vitigno: Primitivo 100%
Sapore: In bocca è caldo, giustamente tannico, intenso, con un finale di confettura di frutta rossa.
Colore: Rosso rubino vivace
Profumo: al naso esprime sentori di prugne, carrube e ciliegie.
Abbinamenti: Si consiglia l’abbinamento del Ruminat con salumi, primi piatti strutturati a base di salse al pomodoro, carni alla brace o al forno e formaggi stagionati.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica:14%
Temperatura di servizio: 14-16°C
Formato: 0,75 l
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