Degustazione Verdicchio Filodivino – Offerta 6 bottiglie
Pacchetto degustazione composta da 2 bottiglie di Verdicchio Serra 46, 2 bottiglie di Verdicchio Matto, 2 bottiglie di Verdicchio Dino.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi classico doc 2022 BIO – Serra 46 ( 2 bottiglie)
Premi e riconoscimenti: annata 2021 – 91 punti Wine Enthusiast / 92 punti Luca Maroni
Via Serra 46 è l’indirizzo della nostra cantina, Filodivino: questo vino è la nostra dichiarazione d’intenti, anche il vino più semplice e giovane deve raccontare il territorio in cui lavoriamo, senza manipolazioni e attraverso un’agricoltura cosciente e rispettosa dei ritmi della Natura. Serra46 dice a che lo beve: “Vengo da qui, da questo speciale terroir”. Lavorato esclusivamente in acciaio e lasciato riposare tre mesi sulle fecce fini, è un Verdicchio che vi trasporterà direttamente nel cuore delle Marche, per offrirvi profumi accattivanti e gusti estremamente piacevoli.
Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e imbottigliamento dopo l’inverno.
Zona di origine: È l’espressione pura e semplice del territorio di San Marcello, nel cuore della zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Età dei vigneti: Selezione di vigne giovani
Terreno: Argilloso-calcareo
Densità di impianto: 2700 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: Contro spalliera
Resa per ettaro: 50 q.li per ettaro
Raccolta: A mano a inizio settembre
Affinamento: 3 mesi in acciaio e 3 in bottiglia
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2022
Vitigno: Verdicchio 100%
Sapore: Fresco e vibrante, ma anche equilibrato e persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico del Verdicchio.
Colore: Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione.
Profumo: Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, carni bianche, antipasti e primi piatti.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 10-12° (nel secchiello del ghiaccio).
Formato da: 0,75 l
ETICHETTA AMBIENTALE – INFO SMALTIMENTO
- Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore doc 2021 BIO – Matto (2 bottiglie)
Premi e riconoscimenti: annata 2020 – 91 punti Wine Enthusiast / 2 bicchieri Gambero Rosso
Matto è il primo vino che abbiamo presentato al pubblico, all’inizio dell’avventura di Filodivino. Ancora oggi rappresenta la nostra voglia di offrire un’interpretazione originale e di alta qualità di questa incredibile Denominazione.
Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.
Vinificazione: Selezione di parcelle in maggioranza composte da viti di 55 anni. Raccolta manuale e fermentazione in vasche di acciaio e ovetti di cemento non vetrificate. Va in bottiglia dopo almeno sei mesi di invecchiamento.
Zona di origine: Vigneto biologico di San Marcello, nel cuore della zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Età dei vigneti: Da 10 a 55 anni
Terreno: Argilloso-calcareo
Densità di impianto: 2700 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: Contro spalliera
Resa per ettaro: 50 q.li per ettaro
Raccolta: A mano a metà settembre
Affinamento: 90% in acciaio e 10% in cemento per 6 mesi, 6 mesi in bottiglia
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2021
Vitigno: Verdicchio 100%
Sapore: Il sorso è di buon corpo, sorretto da una bella spalla acida e di ottima persistenza. Gradevolmente minerale la chiusura.
Colore: Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione.
Profumo: Al naso emergono inizialmente sentori di fiori bianchi, poi segue una sensazione di freschezza agrumata, sapida e con un’intrigante complessità.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, carni bianche, antipasti e primi piatti. Si sposa perfettamente con la cucina marinara, ed è ottimo per accompagnare gli spaghetti allo scoglio.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 10-12° (nel secchiello del ghiaccio).
Formato da: 0,75 l
ETICHETTA AMBIENTALE – INFO SMALTIMENTO
La ricerca dell’eccellenza è alla base del nostro modo di lavorare. Per la nostra Riserva scegliamo solo le migliori uve dell’anno, coltivate in biologico, e le aspettiamo finché non sono pronte ad esprimere tutto il loro potenziale. Il risultato è un Grande Vino che siamo felici di condividere.
Categoria di appartenenza: D.O.C.G – Denominazione di origine controllata garantita.
Vinificazione: Fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il 90% invecchia in acciaio e il 10% in tonneaux di rovere francesi per 12 mesi.
Zona di origine: Vigna vecchia di San Marcello, nel cuore della zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Età dei vigneti: 55 anni
Terreno: Argilloso-calcareo
Densità di impianto: 2700 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: Contro spalliera
Resa per ettaro: 50 q.li per ettaro
Raccolta: A mano.
Affinamento: 90% in acciaio e 10% in tonneaux di rovere francese per 12 mesi. Poi 12 mesi in bottiglia.
Prodotto: Italiano – prodotto in Italia
Regione: Marche
Anno | Annata 2018
Vitigno: Verdicchio 100%
Sapore: Al palato è caldo e rotondo pur mantenendo la mineralità tipica della nostra zona. Ampio in bocca, lo sostiene e rinfresca una bellissima acidità.
Colore: Colore giallo intenso.
Profumo: Aromi maturi di cera d’api, spezie e frutta candita si uniscono note più fresche e vibranti.
Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce elaborati, come brodetti e zuppe, grigliate e arrosti di rombo e spigola. Si accompagna anche a carni bianche, in particolare a coniglio e pollo in potacchio, una delle ricette tipiche dell’entroterra anconetano.
Allergeni: contiene solfiti
Gradazione alcolica: 15,0% vol.
Temperatura di servizio: 12-14° (nel secchiello del ghiaccio).
Formato da: 0,75 l
ETICHETTA AMBIENTALE – INFO SMALTIMENTO
