Salame Fabriano da 550 gr. circa Salame Marchigiano Salumificio Corte Marchigiana

Descrizione

Salame Fabriano da 550 gr. circa Salame Marchigiano Salumificio Corte Marchigiana

Il “Salame Fabriano” presenta una stagionatura medio lunga, caratterizzato da una pasta molto fine composta da magro di spalla, trito di prosciutto ed altre parti non grasse del maiale, arricchito da coralli bianchi quadrangolari, ottenuti dal lardo di schiena tagliato e aromatizzato nel vino rosso o bianco. Il prodotto viene poi speziato con del pepe macinato e in grani, aglio mescolato con vino locale, viene insaccato in budello naturale. Legato a mano attraversa una fase di breve asciugatura e successiva stagionatura. In base alla tipologia del budello, cambia la pezzatura che può variare da 0,5 a 1 kg.

• 100%carne suina italiana, presenta una stagionatura medio lunga, caratterizzato da una pasta molto fine
• arricchito da coralli bianchi quadrangolari, ottenuti dal lardo di schiena tagliato e aromatizzato
• nel vino rosso o bianco. Il prodotto viene poi speziato con del pepe macinato e in grani e aglio.
• Insaccato in budello naturale.
• Senza glutine e senza lattosio. Prodotto nella regione Marche – Italia.
• Confezione da: 550 gr circa

NO ALLERGENI – Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato.